Geburtstag, Schule/Kindergarten, Party, Rezepte
Traditionelle Bärentatzen, auch Madeleines genannt, kommen aus Frankreich. Es handelt sich um Biskuitteig, der auf einer Seite in Schokolade getaucht wird. Yippy zeigt euch wie ihr diese Leckerei ganz einfach selber machen könnt.
Die Zubereitung ist einfach und schnell. Die Bärentatzen können auch am Abend vor der Party gebacken werden und schmecken am nächsten Tag immer noch super lecker.
Zutaten für 24 Bärentatzen
3 Eier
80 g Zucker
50 g Butter
60 g Mehl
60 g Speisestärke
1/2 TL Backpulver
1/2 Zitrone
Madleineform
Schokolade zum Schmelzen / Kuvertüre
eine handvoll Mandelstifte
Wenn ihr auf der Suche nach weiteren bärigen Leckereinen seid, dann schaut euch den Beitrag Bärenkuchen,(Blau-)Bären-Muffins oder Bärenkekse an.
Beginne damit die Butter in einem kleinen Topf zu schmelzen und wieder abkühlen zu lassen.
Die Eier musst du mit Zucker in einer Rührschüssel mit dem elektrischen Handrührgerät schaumig aufschlagen.
Den Backofen af 200 ° C vorheizen.
Das Mehl abwiegen und mit Backpulver vermischen. Die Zitrone auspressen.
In die flüssige, abgekühlte Butter rührst du den Zitronensaft ein und gibst es zur Ei-Zuckermischung hinzu.
Alles muss anschließend mit einem Rührlöffel vermengt werden.
Zuletzt das Mehl vorsichtig, aber gründlich unterheben.
Die Madeleinform solltest du nun etwas einölen. Mit einem Esslöffel den Teig in jede Mulde zu 3/4 befüllen.
Die Bärentatzen in der mittleren Schiene des Backofens nun 12 Minuten backen.
Anschließend sollten die gebackenen Bärentatzen auskühlen dürfen, damit sie nicht brechen, wenn du sie aus der Form nimmst.
Für echte Bärentatzen tauchst du am Ende je eine Seite in flüssige Kuvertüre und lässt sie trocknen.
Und um eine echte Bärenkrallen-Optik zu erhalten kannst du Mandelstifte in die Kuvertüre stecken.