BärenkuchenBären-Kuchen

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Dauer: 2,5 Stunden
Alter: 6-99 Jahre
Spaß-Faktor
Lern-Faktor
Chaos-Faktor

Wenn Kinderaugen strahlen sollen, darfs auch mal eine etwas ausgefallenere Geburtstagstorte sein. Sowohl Geburtstagskind als auch Gäste freuen sich, wenn der Geburtstagskuchen alles andere als gewöhnlich daher kommt. Und damit ist nicht etwa nur die Füllung gemeint, sondern auch die Optik! 

 

Warum es Yippy mag:

Bären mögen doch alle Kinder gerne. ;)

 

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Das brauchst du dazu

  • 3 gestr. TL Backpulver

  • 260 g Butter

  • 5 Eier

  • 50 g Kakao

  • 25 g Marzipan-Rohmasse

  • 2 EL Milch

  • 1 EL Nuss-Nougat-Creme

  • 1 Pck. Vanillezucker

  • 275 g Weizenmehl

  • 200 g Zucker

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Tipp von Yippy

Wenn euch dieser Kuchen zu aufwändig ist, schaut doch mal unseren Beitrag Blechkuchen an. 

Und so geht's

 

Achtung: Für diesen Kuchen werden zwei Böden gebacken!

 

Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.

250 g Butter mit dem Mixer in einer Schüssel weich rühren. 

Unter Rühren 200 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker zufügen und alles gut vermengen.

Nach und nach werden 5 Eier aufgeschlagen und zur Teigmasse gegeben.

In einer zweiten Schüssel werden 275 g Mehr mit 3 TL Backpulver vermengt. Diese Mischung wird ebenfalls der Teigmasse beigefügt und verrührt.

Ein Drittel des Teiges wird nun in eine kleine Springform gefüllt.

 

 

Der restliche Teig wird mit 2 EL Kakao und 2 EL Milch vermengt.

Den dunklen Teig gibt man in eine große Springform. Mit dem Teigschaber glatt streichen.

Beide Springformen werden gemeinsam in den Ofen geschoben. Diese müssen nun ca. 30 Minuten backen.

Am Ende der Backzeit die Böden aus den Springformen herauslösen und ca. 1 Stunde auskühlen lassen. 

Aus dem hellen Boden schneidest du 3 Kreise für Ohren und Nase mit einem Durchmesser von ca. 7 cm aus. Nimm zum Beispiel eine Tasse zur Hilfe um schön rund zu arbeiten. 

2 der Kreise schneidest du so zurecht, dass du sie als Ohren am Kopfteil (großer Kuchenboden) seitlich anlegen kannst.

 

 

Den 3. Kreis für die Nase schneidest du auch einmal waagerecht durch. Den oberen Nasenboden und die restlichen Gebäckkrümel kannst du direkt in einer kleinen Schüssel zerbröseln.

Für den Bärenkopf schneidest du vom großen Kuchenboden außen einen etwa 2 cm breiten Rand ab und zerbröselst diese ebenfalls separat in einem Schüsselchen. 

Leg nun die Ohren und den Kopf auf eine große Tortenpalette.

Schlag mit dem Mixer 200 g Schlagsahne mit 1 Päckchen Sahnesteif in einer Rührschüssel steif. 

Heb zum Schluss 1 EL Nuss-Nougat-Creme vorischtig unter die Sahne.

Etwa 2/3 der Schoko-Sahne verteilst du nun auf dem Bärenkopf und den Ohren. Auch an den Rändern. 

 

 

Leg nun den Boden für die Nase auf den Kopf und streiche diesen ebenfalls ein.

Streue die dunklen Kuchenbrösel auf den Kopf und die hellen Brösel auf Ohren.

Für die Augen und die Nase teilst du 25 g Marzipan in 3 Stücke. 2 Teile fügst du wieder zusammen und färbst diese durch Kneten mit Kakao ein.

Den hellen Marzipan teilst du abermals in 2 Teile. Diese rollst du jeweils zu einer Kugel und drückst sie anschließend platt.

Dieser Taler legst du als Augen auf den Kuchen.

Das dunkle Marzipan-Stück teilst du in 4 Stücke. Aus 3 Teilen formst du je eine Kugel und aus dem vierten Teil formst du zwei dünne Würstchen.

Die Kugeln legst du als Pupillen auf die Augen und die Würstchen formst du für die Nase.

 

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Yippys Tipp zum Schluss

Gekühlt hält der Kuchen übrigens auf jeden Fall noch 3 Tage - aber wetten, dazu wird es gar nicht kommen.