„Goldbraune Kürbispommes mit frischem Dip – gesund, lecker und perfekt für gemütliche Herbsttage. Einfaches Rezept für Kinder von Yippy!“
„Goldbraune Kürbispommes mit frischem Dip – gesund, lecker und perfekt für gemütliche Herbsttage. Einfaches Rezept für Kinder von Yippy!“
Herbst, Winter, Geburtstag, Party, Rezepte
„Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da!“
Herbstzeit ist Kürbiszeit! Jetzt gibt es besonders große und leckere Kürbisse zu kaufen oder noch besser: aus dem eigenen Garten selbst zu ernten. Wenn es draußen stürmt und regnet, macht ihr es euch drinnen bei einer großen Portion Kürbispommes gemütlich. Und das Beste ist: Die Zubereitung der knackigen Sticks macht großen Spaß und die Sticks sind sogar richtig gesund – die ideale Kinderbeschäftigung! Yippy zeigt euch wies geht. Zieht euch die Kochschürzen an und los geht’s.
Übrigens: Die Sticks sind auch ein toller Snack zum Kindergeburtstag – bärenmäßig lecker.
Habt ihr schon eure Laterne für den Martinsumzug parat? Nein? Yippy hilft euch gern mit seiner Bastelanleitung aus der Patsche. Hier geht es zum Laternenfest.
Yippy ist immer für euch zur Stelle mit den schönsten Bastel-/Back- und Kochtipps. Wollt ihr mehr über Yippy erfahren? Dann schaut euch sein Zuhause – das wunderschöne RAUCH-Tal – mal genau an.
Da gibts eine Menge zu entdecken!
Hokkaido- oder Butternutkürbis
3 EL Olivenöl
2 EL Stärke
Salz und Pfeffer
Backpapier
100 g (Natur-)Joghurt oder saure Sahne
Schnittlauch oder Frühlingszwiebel
Schale und Saft einer Limette
Kürbis ist ein tolles und vielseitiges Gemüse. Hokkaido und Butternut sind nicht nur besonders leckere Sorten, sondern auch einfach zuzubereiten, da sie nicht geschält werden müssen.
Kürbis waschen. Schälen braucht ihr diese beiden Sorten nicht – wie praktisch! Anschließend schneidet ihr den Stielansatz mit einem scharfen Messer ab, halbiert den Kürbis und kratzt mit einem Löffel die Kerne aus dem Gehäuse heraus. Das macht richtig Spaß!
Schneidet den Kürbis in mundgerechte Schnitze oder Sticks – so sieht es richtig nach Pommes aus. In der Zwischenzeit heizt ihr schon mal den Ofen vor auf 200° Grad Ober- und Unterhitze.
Vermischt in einer großen Schüssel etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver und einen Esslöffel Stärke. Die Stärke lässt die Pommes außen knuspriger werden – für echten Knabberspaß! Mischt das Olivenöl unter die Gewürzmischung und rührt alles gründlich durch. Nun gebt ihr die Kürbisschnitze mit in die Schüssel und vermengt alles ordentlich, sodass alle Kürbissticks mit der Marinade bedeckt sind.
Legt die Kürbispommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schiebt das Blech in den vorgeheizten Ofen. Die Pommes backen nun ca. 20 bis 25 Minuten, je nach Dicke der Sticks.
Für den Dip wascht ihr eine Bio-Limette und tupft sie trocken. Reibt die Schale ab, presst den Saft aus und vermengt alles mit dem Joghurt oder der sauren Sahne. Schmeckt den Dip mit Salz und Pfeffer ab und rührt in kleine Röllchen geschnittenen Schnittlauch oder Frühlingszwiebel unter. Serviert den Dip zu den ofenfrischen Pommes und lasst es euch schmecken. Yippy! – ist das lecker.
Die Kürbiskerne müsst ihr nicht wegwerfen. Trocknet sie und röstet sie in der Pfanne – ein leckeres Topping für die nächste Kürbissuppe oder den Salat.
Kürbis ist gesund, kalorienarm und kann lange gelagert werden – das perfekte Gemüse, um durch nass-kalte Herbsttage zu kommen.
Die Pommes schmecken natürlich auch aus Kartoffel oder Süßkartoffel super. Probiert dieses Rezept doch auch mal mit anderem Gemüse wie Zucchini, Möhren oder was ihr sonst gerne esst. So könnt ihr eine leckere bunte Pommes-Party feiern.
