Frühling, Ostern, Party, Rezepte
Noch immer auf der Suche nach leckeren Ideen für den nächsten Geburtstags-, Oster-, oder Familienbrunch? Yippy zeigt euch drei Rezepte zum Nachkochen.
Viele Familien nutzen die Feiertage gerne um gemeinsam, gemütliche Stunden zu verbringen. Oft werden die Vormittage dann zu einem ausgiebigen Frühstück genutzt.
500 g Mehl
300 ml lauwarmes Wasser
1/2 Hefewürfel
1 EL Butter
2 TL Zucker
2 TL Salz
Wasser, Zucker und Hefe verrühren und gemeinsam mit dem Mehl, Butter und Salz verkneten. Kleine Bällchen formen und ca. 15-20 min gehen lassen. Währenddessen ca. 1,5l Wasser aufkochen, beiseite nehmen und 80g Natron einrühren. Vorsicht – schäumt stark auf! Nun die Teiglinge mit einem Schöpflöffel kurz ins Natronbad und anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Brötchen kreuzweise einschneiden und mit grobem Salz bestreuen. Bei ca. 200°C Grad Ober- und Unterhitze für 20min backen.
40 g Schinken am Stück
1/2 grüne Paprika
1/2 rote Paprika
50 g Butter
200 g Topfen
1 EL Sahne
Petersilie oder Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Alle Zutaten feinst hacken, Butter flaumig rühren, Topfen und Sahne zugeben, würzen und verrühren. Anschließend 6 Scheiben Schinken leicht überlappend auf Folie auslegen, mit der Fülle bestreichen und wie eine Roulade einrollen. Kühl stellen und um Anrichten in Scheiben schneiden. Alternativ kann man auch einzelne Schinkenscheiben mit der Fülle bestreichen und dann einrollen und als feine Schinkenröllchen servieren.
Löffelbiskuits/Biskotten
Nuss-Nougatcreme
Mascarpone
Yippy Multi (oder Happy Day Orangensaft)
Kokosflocken
Ein Löffelbiskuit mit dem Nuss-Nougataufstrich, ein zweites mit Mascarpone bestreichen und dann zusammensetzen. Nun kurz in den Saft tauchen, in Kokosflocken wälzen und am besten einige Stunden oder über Nacht durchziehen lassen. So einfach und so lecker für alle großen und kleinen „Feinschmecker“.
Zu einem perfekten Frühstück gehören natürlich noch mehr Leckereien. Lasst euch doch einfach inspirieren: Tomaten-Mozzarellaspieße mit Pesto Verde, Hüttenkäse mit frischem Bärlauch, Lachstatar, Gurken-Avocado-Salat, gefüllte Eier, frischer Obstsalat und verschiedene Marmeladen. Dazu dann frisch gebackenes Brot, Minisemmeln und Hefezopf.