Entdeckt ein einfaches Rezept für Apfelkuchen ohne Backen – ideal für Kinder und perfekt für herbstliche Familiennachmittage mit Yippy Saft.
Entdeckt ein einfaches Rezept für Apfelkuchen ohne Backen – ideal für Kinder und perfekt für herbstliche Familiennachmittage mit Yippy Saft.
Herbst, Geburtstag, Party, Rezepte
Sonntag und Kuchen passen fast genauso gut zusammen wie Herbst und Äpfel. Und weil es fast nichts Leckereres gibt als fruchtigen Apfelkuchen, hat Yippy für euch ein Rezept, das nicht nur kinderleicht ist, sondern auch ohne Backrohr funktioniert. Ja, richtig gelesen: Diese Apfeltorte kommt ganz ohne Ofen aus – und wird trotzdem herrlich saftig, cremig und einfach unwiderstehlich.
Besonders toll für Kinder: Viele Arbeitsschritte lassen sich gemeinsam umsetzen, vom Keksboden zerkleinern bis zum Verzieren mit Streuseln. Und das Beste: Statt Wasser verwenden wir Yippys Apfelsaft, der dem Kuchen eine Extraportion Fruchtigkeit verleiht.
Du suchst noch mehr kreative Backideen? Dann probier doch mal den Bärenkuchen oder unseren beliebten Yippy Blechkuchen – beide kommen bei kleinen Geburtstagsgästen richtig gut an. Und wer beim Backen eine fruchtige Erfrischung braucht, wird im RAUCH-Tal fündig – hier gibt’s leckere Säfte für die ganze Familie.
Fleißige Kinderhände können beim Backen richtig mithelfen. Und mit diesem Kuchenrezept brauchst du nicht einmal das Backrohr einzuschalten. Perfekt für kleine Nachwuchsbäcker!
Keksboden
200 g Vollkornbutterkekse
1/2 TL Zimt
2 EL Zucker
125 g Butter
Apfelmasse
4 große Äpfel
450 ml Yippy Drink Apfel
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 EL Zucker
Zimtsahne
300 ml Sahne
1 Sahnesteif
125 g Magertopfen
2 EL Zucker
Wer keine Äpfel mag, kann auch Birnen verwenden – oder einfach beides mischen. Hauptsache fruchtig!
Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und fein zerbröseln. Zucker und Zimt untermischen und mit geschmolzener Butter vermengen. Anschließend einen runden Tortenring mit Backpapier auslegen, die Keksbodenmasse darin verteilen, gut festdrücken und kühlstellen.
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelstücke gemeinsam mit 400ml Yippy Apfelsaft in einen Topf geben und aufkochen lassen. Zwischenzeitlich das Puddingpulver mit den 2 EL Zucker vermengen, mit dem restlichen Apfelsaft glattrühren und gleich im Anschluss in den Topf geben. Bei kleiner Hitze kurz ziehen lassen und anschließend etwas auskühlen lassen.
Die Apfelmasse nun auf dem Keksboden verteilen. Die Sahne steif schlagen und dann Sahnesteif und Zucker einrühren. Am Ende den Topfen unter die Sahnemasse ziehen, die Creme auf die Apfelmasse geben und glattstreichen. Nun noch etwas Zucker und Zimt mischen und die Torte damit bestreuen.
Verziert den Kuchen nach Lust und Laune – zum Beispiel mit Schokolinsen, Streuseln oder Apfelspalten. Auch kleine Geburtstagskerzen machen sich gut!
Wusstet ihr, dass Äpfel zu rund 85 % aus Wasser bestehen? Deshalb schmeckt dieser Kuchen so herrlich saftig – besonders, wenn man ihn mit Yippy Apfelsaft verfeinert.
Der Apfelkuchen lässt sich wunderbar vorbereiten und sogar einfrieren. Perfekt für den Kindergeburtstag oder als schnelles Mitbringsel für spontane Kucheneinladungen!
